Økologi gennem 25 år

Økolog gennem 25 år.

Omkring 1990 traf landmand

Steen Bækgaard, Tanderupkær´en stor beslutning.

Han ville omlægge sit konventionelle landbrug til økologisk landbrug.

Det skortede ikke på spydige og mistroiske bemærkninger fra omgivelserne.

Ex : ”Så skal du da ha`|et langt skæg”, ”Du skal gå med sundhedssandaler i stalden”, og ”økologer er en flok bindegale, naive landmænd uden jordforbindelse”.

Men Steen holdt fast og forfulgte drømmen.

Det hele begyndte i 1967, hvor Steen kom hjem fra landbrugsskole og blev medhjælper på gården. I 1976 døde Steens far, og i 1977 blev han selvstændig samme sted.

På gården var der en malkekvægbesætning på ca. 50 køer. Kvæg har altid haft Steens store interesse, især avlsarbejdet. Steen har bl.a. været på mange dyrskuer og vundet præmier med sit kvæg, og siden 1970 har der kun været kvæg af egen avl på gården. Arbejde og hobby smeltede sammen !

I 1990 var Steen sammen med en gruppe landmænd på besøg hos en økologisk landmand i Ansager – og så var der kun én vej.

Tanken om at være fri for sprøjtemidler og kunstgødning tiltalte han meget, ligeledes den bedre dyrevelfærd. Økologiske køer skal have daglig motion året rundt. Derfor byggede Steen en ny løsdriftsstald i 1993 med plads til 60 køer. Der blev også bygget en malkestald, så man kunne stå oprejst til påsætning af pattekopperne ved malkningen.

Prisen for økologisk mælk tegnede til at blive højere end for almindelig mælk, d.v.s, at han kunne blive ved med at ”nøjes” med at have 50-60 køer. Steen kunne nemlig godt li` at klappe og børste sine køer regelmæssigt !!

Men al begyndelse er svær ! Steen måtte på kurser for at lære om økologi. Markarbejdet måtte omlægges til økologi, så nu skulle roerne hakkes igen, da de ikke måtte sprøjtes. Da han senere gik over til majs, blev udsæden spist af kragerne, fordi han som økolog ikke måtte bruge bejdset sæd.

Efter 2 år er avlen økologisk, og han kunne levere økologisk mælk. I første omgang leverede Steen til KLØVER ( Snejberjerg Mejeri), de kunne dog ikke honorere økologisk mælk på daværende tidspunkt.

I 1994 fik Steen så tilbud om at komme med i Thise Mejeri som leverandør nr. 10. Her var merprisen 20 % , men da udmeldelsesgebyret til ”Kløver” var 87000kr, var der ingen ekstra penge det første halve år.

Steen fortsatte med at levere til Thise de næste 25 år. Men 1/1 2019 solgte Steen sin sidste malkeko, alderen var imod ham. En æra er slut.

Der drives dog stadig 65 ha med økologisk planteavl, og de sidste ca. 40 ungdyr er på græs.

FAKTA OM ØKOLOGI:

Køerne skal være ude fra april til novem ber ( vejret kan selvfølgelig spille ind).

Den dag køerne kommer ud, siger man, at ”køerne danser”.

Kødet kan kun sælges som økokød, hvis kvæget er født økologisk.

Flere økologer har egen gårdbutik.

Mindst 1 gang årligt er der økologikontrol, hvor alle regnskaber og bilag gennemgås. Ligeledes kontrol af dyrevelfærd.

Hvis et dyr er sygt og kræver behandling med medicin, skal en dyrlæge tilkaldes. Landmanden må ikke selv føre sprøjten. Mælken skal så tilbageholdes i en karens periode. Denne periode er dobbelt så lang som ved konventionelle landbrug.

I starten var man så restriktive, at Steens kone, Elna, ikke engang måtte gøde sine potteplanter.

FAKTA OM THISE:

Mejeriet, der ligger i Salling, blev økologisk

andelsmejeri i 1988 på et tidspunkt, hvor

ingen butikker, politikere og mejeriselska

ber turde satse på økologi.

Thise har i dag ca. 70 leverandører og 256

medarbejdere.

Omsætningen pr år er ca. 1 milliard.

Thise har i dag ca. 240 varenumre .

”Blå kornblomst” var den første mælkevare.

”Vesterhavsosten” må kun laves af mælk fra